Una dieta proteica è uno dei metodi di base di molti sistemi di perdita di peso. 
Il principio della nutrizione è un minimo di grassi nella dieta, una mancanza di carboidrati. Il risultato è una perdita di peso garantita.
L'essenza di una dieta proteica
Questa è la tecnica più popolare e, soprattutto, efficace per aiutare una persona a perdere peso. La sua natura:
- mangiare solo cibi che contengono molte proteine;
- rifiuto totale di mangiare cibi ricchi di carboidrati (zucchero, patate, vari tipi di pasta, pasta);
- rifiuto di prodotti contenenti grassi puri (grassi animali, maionese);
- la capacità di mangiare frutta, pesce, verdura, uova, olio vegetale, insalate, latticini (non grassi) senza restrizioni.
Di conseguenza, le persone si sentono sazie dalla loro dieta. Ciò è spiegato dalla digestione più lunga degli alimenti ammessi al consumo rispetto agli alimenti contenenti carboidrati.
Principio di funzionamento
Dopo che una persona inizia a mangiare secondo i requisiti di una dieta proteica, il suo corpo inizia a consumare glicogeno dalle riserve precedentemente formate. Una quantità significativa di liquidi lascia il corpo, determinando una rapida e brusca perdita di peso durante questo periodo. Successivamente, il grasso e la massa muscolare vengono utilizzati per la produzione di glucosio (la principale fonte di energia dell'organismo).
Il peso inizia a diminuire lentamente, soprattutto a partire dalla metà del percorso, e talvolta rimane allo stesso livello. Il primo è sempre costante, il secondo non significa che il sistema nutrizionale non funziona: perderai semplicemente peso perdendo volume nei fianchi e nella vita con un peso stabile.
La dieta proteica è limitata a due settimane. Se continui ad usarlo, potresti piantare i germogli a causa del loro sovraccarico. Per evitare di pensarci, è necessario bere abbastanza acqua e mangiare più fibre. Quest'ultimo è presente in gran quantità nella crusca; Le verdure verdi non amidacee ne sono ricche.
Importante da sapere
Quando segui una dieta proteica, dovresti sapere quanto segue:
- che le proteine in esso contenute saturano il corpo, dandogli l'energia e la forza necessarie;
- che solo chi carica costantemente il corpo con esercizi vari dovrebbe “mettersi a dieta”; Si dice che le proteine ripristinino l'energia; Il programma di esercizi ottimale se sei a dieta e vuoi perdere peso è tre volte a settimana;
- il corso di digiuno proteico è progettato per una settimana, pertanto la dieta proteica è considerata veloce; Ma anche questo breve tempo, con il calcolo corretto e l'attuazione di tutte le raccomandazioni, è sufficiente per far scomparire i chili in più e il tuo benessere non ne risente;
- una dieta proteica significa assenza di fame costante, poiché consente di mangiare senza restrizioni, ma solo cibi consentiti; Quest’ultimo è sufficiente per impedirti di pensare all’esaurimento.
- Uno dei principali svantaggi (per alcune persone) è che devi esercitare la forza di volontà e rinunciare completamente ai cibi grassi, non mangiare dolci e farina.
Molti di coloro che hanno utilizzato questo sistema nutrizionale hanno dimostrato che è molto più umano per il corpo rispetto alla maggior parte delle diete mono, in cui viene consumato un prodotto ogni giorno.
I benefici e i danni di una dieta proteica
Vantaggi
Uno dei vantaggi che porta una dieta proteica è che quando la si segue non si ha fame per molto tempo, anche se il corpo continua a lavorare e ad utilizzare energia, soprattutto le riserve di grasso. Il fatto è che le proteine impiegano molto più tempo per essere elaborate nel corpo rispetto, ad esempio, ai carboidrati e ai grassi. Ciò determina l'essenza di tale vantaggio.
Inoltre, una volta completata la dieta, non c’è rischio di riprendere i chilogrammi persi. Naturalmente, se continui a prestare attenzione a una dieta equilibrata.
Con una dieta proteica, l’effetto è particolarmente evidente nelle persone che hanno molto grasso in eccesso. Si dimagrisce abbastanza rapidamente, si vede l'effetto e quindi raramente si sente il desiderio di mangiare qualcosa di dolce.
Svantaggi
La perdita di peso è generalmente un processo seguito dalla ristrutturazione di vari sistemi corporei. Pertanto, quando si "esegue" una dieta proteica, è necessario tenere conto di determinate conoscenze, requisiti e desideri.
Se consumi proteine senza restrizioni, l'acqua lascia rapidamente il tuo corpo e con essa il microelemento calcio. Allo stesso tempo aumenta lo sforzo sui reni, cosa particolarmente evidente tra i frequentatori attivi delle palestre. Di conseguenza, potresti avvertire pelle secca e capelli opachi, le tue unghie inizieranno a rompersi gravemente, potresti stancarti rapidamente e potresti iniziare a dormire male.
Controindicazioni
Oltre a quanto descritto, la dieta proteica presenta anche controindicazioni dirette. Le persone dovrebbero ignorarlo:
- con grave malattia renale che non consente un aumento del carico sui reni;
- con problemi al fegato, con colelitiasi di un certo tipo;
- per gravi malattie gastrointestinali;
- con neoplasie di natura oncologica;
- con grave malattia cardiaca;
- donne durante la gravidanza; È possibile sviluppare una dieta speciale, ma solo da uno specialista.
Tipi di diete proteiche
Kremlevskaja
Molte persone conoscono l'esistenza di una tale dieta, chiamata anche dieta dell'astronauta. È molto popolare perché porta determinati risultati se vuoi perdere peso. Le loro esigenze includono il consumo di cibi prevalentemente ricchi di proteine e anche il consumo di fibre di origine vegetale. I carboidrati semplici non possono essere consumati affatto, i carboidrati complessi sono limitati. Oltre a tutto, c'è anche l'obbligo di bere liquidi, e tanti.
La dieta del Cremlino ha poche regole, il che la rende facile da seguire per un lungo periodo di tempo. Contiene molti piatti misti, quindi alcuni di coloro che lo provano diventano aderenti per tutta la vita del corrispondente sistema nutrizionale.
Secondo la dieta del Cremlino è consentito mangiare pesce e carne magra senza restrizioni. È vietato integrare la dieta con riso, cereali, patate e pane. Anche lo zucchero è un tabù. Frutta, noci e bacche sono strettamente limitate: non più di 40 g al giorno. Ma lattuga, zucchine, cavoli, ravanelli, cetrioli: quanti ne vuoi.
Il vantaggio della dieta dell’astronauta è che col tempo il corpo si abitua a questa dieta, con un conseguente effetto di perdita di peso a lungo termine. Non è adatto agli impazienti, poiché il massimo consente di eliminare 1…2 kg al mese. Il risultato della dieta del Cremlino è solitamente visibile dopo 1…2 mesi.
Dieta Atkins (Hollywood)
Questo sistema nutrizionale dimagrante è meglio conosciuto come dieta Hollywood. La sua efficacia è confermata dall'eccellente condizione di molti attori e rappresentanti del mondo dello spettacolo americani. Sebbene ci siano opinioni che indicano che la dieta Atkins non è completamente sicura per coloro che "si siedono" su di essa.
Una delle caratteristiche principali della dieta Atkins è una forte riduzione dei carboidrati nella dieta e un aumento degli alimenti proteici. Puoi mangiare cibi grassi e ipercalorici, ma quelli che non contengono carboidrati.
La dieta si basa su quattro fasi e sul rigoroso rispetto dei requisiti esistenti in ciascuna fase.
La prima fase dura due settimane. Il suo compito è cambiare le reazioni chimiche nel corpo. La quantità di carboidrati è limitata a 20 g a settimana, quindi il processo metabolico nel corpo viene sostituito dal processo di chetosi. Quest'ultimo porta ad una forte diminuzione della produzione di glucosio; I processi metabolici vengono quindi ristrutturati per utilizzare i depositi di grasso.
La seconda fase richiede un'ulteriore riduzione dei carboidrati nella dieta quattro volte alla settimana, fino a 5 g. Durante questo periodo, monitora la perdita di peso e sperimenta l'aumento della quantità di carboidrati nella dieta. In base alle fluttuazioni di peso viene determinato il valore ottimale a partire dal quale in futuro non si potranno più consumare carboidrati. Questa fase dura finché non pesi quanto desideri.
La terza fase prevede un aumento graduale dei carboidrati nella dieta fino a un massimo di 10 g a settimana. Monitorano il loro peso e determinano l'importo massimo al quale il peso rimane stabile. Questa quantità di carboidrati diventerà la norma per te in futuro.
La quarta fase è considerata finale e prevede il consolidamento di quanto realizzato da molto tempo. Particolare attenzione è posta anche al consumo di carboidrati; Sono vietati dolci, patatine e patate fritte.
Con la dieta Atkins si perde peso in modo graduale e controllato. Se ti attieni a questo, non avrai fame poiché sono consentiti molti alimenti, più comunemente cibi proteici. Questo sistema è buono perché non provoca cedimenti della pelle e dei muscoli durante la perdita di peso.
Gli svantaggi della dieta Atkins sono chiamati disidratazione a causa della grave restrizione dei carboidrati. Quest’ultimo può portare a problemi renali e persino a insufficienza renale. Con un tale sistema nutrizionale, l'attività cerebrale può diminuire, possono verificarsi debolezza e irritabilità. C'è nausea dopo aver mangiato, dolore al tratto gastrointestinale, stitichezza e rischio di osteoporosi a causa della perdita di calcio.
Dieta Dukan
La dieta è stata sviluppata da un nutrizionista francese e prende il nome dal suo cognome. In termini di popolarità, è uno dei più ricercati al mondo. Comprende quattro fasi, ciascuna delle quali prevede il consumo di alimenti che contengono quantità significative di proteine. Quest'ultima è considerata da Dukan la principale fonte di energia dell'organismo. Frutta e verdura possono essere incluse nella dieta solo dopo aver completato la prima fase.
La mia dieta diventa più varia solo nelle fasi 3…4. Qui si può già mangiare frutta e cereali, ma in piccole quantità. Il sistema non prevede il conteggio delle calorie, non è necessario seguire una dieta o pesare ciò che si mangia. Mangi quanto il tuo corpo accetta, anche 24 ore su 24, se lo desideri.
Ci sono regole importanti quando si tratta di alimentazione. Ce ne sono tre e devono essere rigorosamente rispettati:
- Consumo minimo di acqua al giorno – 1,5 l;
- consumo giornaliero obbligatorio di crusca;
- Assicurati di fare esercizio fisico ogni giorno; Potrebbero non essere complessi.
Nella prima fase - l'attacco - la prova più difficile attende le persone. La durata è individuale - 3...10 giorni. Dipende dalla quantità di kg che vuoi perdere. La dieta è varia, ma prevalgono chiaramente i prodotti proteici. I piatti vengono preparati principalmente cuocendo al vapore pesce, pollame, frutti di mare e carne. Mangiano latticini (a basso contenuto di grassi) e sempre farina d'avena.
Il secondo passo, cambiare la dieta, alterna giorni in cui si mangiano solo cibi proteici e giorni in cui a questi cibi si possono aggiungere verdure. La fase dura fino al giorno in cui inizi a pesare il peso desiderato.
La terza fase è dedicata al controllo del peso. Ciò significa che il risultato raggiunto è consolidato. La durata può variare e dipende da quanti chilogrammi hai perso finora. Il menu è leggermente vario, ma dovrebbe esserci comunque una giornata proteica ogni settimana.
Poi arriva la quarta fase, in cui si mantiene ciò che è stato realizzato. La crusca rimane nella dieta per una giornata proteica. Negli altri giorni la dieta è molto varia ma controllata.
Esempio di menù dietetico proteico
Menù per 7 giorni
Con questo sistema di perdita di peso, il cibo viene consumato cinque volte al giorno. Contiene più prodotti proteici. La dieta in sé è molto varia, comprende piatti semplici e non difficili da preparare.
Primo giorno
A colazione, mangia la ricotta (a basso contenuto di grassi, 150 g), bevi caffè, tè.
Una mela è un buon spuntino.
A pranzo potete mangiare petto di pollo bollito (150 g) con una fetta di pane integrale.
La dieta dello spuntino pomeridiano è composta da yogurt (mezzo bicchiere).
Per la cena sono adatti un'insalata di verdure e pesce, ma al vapore.
Secondo giorno
Prendi lo yogurt (non zuccherato, 150 g) a colazione.
Un'arancia fa un buon spuntino.
A pranzo si può mangiare carne di manzo in umido con verdure (150 g).
La dieta dello spuntino pomeridiano è il kefir (un bicchiere).
Per la cena sono adatti pesce al forno e verdure fresche (200 g ciascuno).
Terzo giorno
A colazione puoi mangiare proteine (3 pezzi) e bere caffè e tè.
Uno spuntino sarà una specie di frutto (uno).
A pranzo si può mangiare il tacchino (200 g) con 4…6 cucchiai di riso (integrale).
Uno spuntino pomeridiano può essere servito con la ricotta (non dolce).
Per cena preparare un'insalata di cavolo cappuccio e manzo bollito (150 g ciascuno).
Quarto giorno
A colazione, bevi kefir (a basso contenuto di grassi) e mangia due biscotti di farina d'avena.
Acquista il pompelmo come spuntino.
Il pranzo consiste in asparagi e filetto di pollo – entrambi i piatti pesano 200 g.
Per uno spuntino pomeridiano sono adatti ryazhenka e kefir (un bicchiere).
Per la cena vengono preparate verdure (150 g) e pesce bollito (200 g).
Quinto giorno
A colazione mangiano la ricotta (150 g) e la bevono con tè e caffè.
Lo spuntino contiene una mela.
Il pranzo è composto da pane integrale (fetta) e pesce bollito (200 g).
Per la merenda pomeridiana preparate lo yogurt naturale (senza zucchero, mezzo bicchiere).
A cena la dieta quotidiana si completa con insalata di verdure (150 g) e manzo in umido (200 g).
Sesto giorno
Per colazione preparare una frittata con gli albumi (2 uova), preparare tè e caffè.
Come spuntino mangiano un frutto (agrumi, qualunque cosa).
Per il pranzo sono adatti fagioli al vapore (200 g) e verdure (150 g).
Il kefir (un bicchiere) viene tradizionalmente preparato per uno spuntino pomeridiano.
La cena è composta da insalata (100 g) e pesce bollito (150 g).
Settimo giorno
Completa l'ultimo giorno della dieta:
- Colazione con ricotta (150 g), tè o caffè;
- spuntino con una mela;
- Pranzo con zuppa di verdure (un piatto) cotta in brodo di carne magra; Mangiano anche pane integrale (fettine) e manzo bollito (100 g);
- Spuntino pomeridiano con quark che non contiene zucchero;
- Cena con insalata e manzo bollito – entrambi i piatti da 100 g.
Menù per 10 giorni
Primo giorno
La colazione è sufficiente: uova sode (2 pezzi, senza sale), due panini.
A pranzo si può mangiare pesce (200 g); Viene aggiunta una salsa contenente erbe e yogurt naturale. Al posto del pane potete utilizzare anche delle fette di pane croccante (2 pezzi).
Uno spuntino prima di cena è la ricotta (a basso contenuto di grassi), che può essere mescolata con erbe aromatiche.
Per cena è adatta un'insalata di mare: alghe (200 g), mescolate, ad esempio, con un “cocktail di mare”.
Secondo giorno
La ricotta (100 g, magro) viene preparata per la colazione; è mescolato con erbe.
Per pranzo bastano due pomodori e una melanzana al cartoccio. Potete aggiungere cavolfiore bollito (100 g) e funghi (200 g).
Come spuntino pomeridiano si possono mangiare zucchine al forno (250 g) cosparse di formaggio a pasta dura (30 g). Il pane (2 pezzi) è sufficiente.
La cena può essere a base di pesce. Per composizione e volume corrisponde al piatto preparato il giorno prima.
Terzo giorno
A colazione mangia filetto di pollo bollito (100 g). Aggiungi le verdure e il pane.
A pranzo concedetevi uno spezzatino con fagiolini (200 g) e filetto di pollo (100 g).
Lo spuntino pomeridiano può essere trascorso con un'insalata di verdure, ma va guarnita con yogurt.
La cena consiste in ricotta magra (150 g) mescolata con yogurt (50 g, naturale). Puoi mangiarlo con il pane (2 pezzi).
Quarto giorno
Per colazione - ricotta (a basso contenuto di grassi, 150 g).
Zucchine al forno al cartoccio per pranzo. Vengono aggiunti succo di limone e spezie. Puoi aggiungere uova (2 pezzi).
Per la merenda preparano il purè di patate. Contiene verdure, cavolfiore.
Per cena è sufficiente un tacchino al forno (200 g). Per la salsa è adatto lo yogurt (naturale) con aggiunta di erbe aromatiche.
Quinto giorno
Colazione con uova (2 pezzi, bollite), pane (2 pezzi).
Pranzo con manzo bollito (200 g).
Lo spuntino pomeridiano consiste in un'insalata di verdure con yogurt (naturale).
Il pesce al forno cosparso di succo di limone si abbina bene alla cena.
Sesto giorno
A colazione solo yogurt (un bicchiere) con pane (2 pezzi).
Pranzo – filetto di pollo, cavolfiore (100 g ciascuno).
Per uno spuntino pomeridiano, ricotta magra (150 g).
Verdure al forno per cena.
Settimo giorno
La colazione comprende uova sode (2 pezzi) e panini (2 pezzi).
A pranzo mangiano uno spezzatino con fagiolini (200 g) e filetto di pollo (100 g).
Nel pomeriggio spezzate l'appetito con un bicchiere di yogurt (bevibile).
Per cena viene preparato un piatto semplice: manzo bollito (200 g).
Giorno otto
La colazione ricomincia con un bicchiere di yogurt.
Il filetto di pollo bollito (200 g) è adatto per il pranzo.
A pranzo ancora yogurt, ma solo magro e alle erbe.
Cena - frutti di mare - un'insalata, come il primo giorno di dieta.
Nono giorno
A colazione mangiano uova sode (2 pezzi) e pane.
Il tacchino (200 g) viene cotto a pranzo. Si sposa bene con la salsa allo yogurt.
Lo spuntino pomeridiano è pieno di yogurt (bevibile).
Soddisfa la tua fame a cena con un'insalata di verdure con yogurt (naturale).
Decimo giorno
Come il giorno prima, la colazione comprende uova (2 pezzi, bollite) e pane (2 pezzi).
Il pranzo è composto da verdure a cui vengono aggiunti formaggio (a pasta dura e poco) e succo di limone (un po').
Serviti la ricotta (150 g, a basso contenuto di grassi) per il tè pomeridiano. È mescolato con erbe.
La cena consiste in pesce al forno (200 g) e insalata di verdure.
Menù per 14 giorni
Se, ad esempio, decidi di metterti a “dieta” per qualche settimana, puoi trovare ogni giorno su Internet un menù con piatti vari. Puoi rendere tutto più semplice: ripeti due volte la dieta proteica di sette giorni.
Menù per 30 giorni
Una tale dieta viene seguita raramente a causa dei possibili pericoli dei sistemi proteici. Se decidi di farlo, puoi utilizzare il menu per una dieta proteica di dieci giorni. Basta ripeterlo tre volte.
Recensioni sulla dieta proteica
Voglio parlare delle diete in generale. Ne ho provati diversi ma ho dovuto farlo perché avevo problemi con il volume a causa della mia bassa altezza. In base alle mie sensazioni, posso dire che le proteine sono il modo migliore per ottenere risultati. È vero, devi scegliere quello più adatto a te tra vari metodi. Non c'è tale tensione quando si mangia. È vero, devi sforzarti di fare esercizi a casa o andare in palestra. Ma in generale, probabilmente è meglio non mettersi a dieta. Mangia con moderazione e andrà tutto bene!
Le proteine sono ancora la più bella di tutte le diete. Sono riuscito ad “alleggerirmi” di 17 kg. E c'è un altro esempio di un'amica: è riuscita a perdere 27 kg. In precedenza, “si sedevano” su altre diete, il che non aiutava. Ora consolidiamo. Sarebbe bello se funzionasse.